Posts Tagged "cheval"
Travail de la vigne à cheval
Pour commencer il faut un cheval dressé parce que le travail est à la voix. Il faut lui parler et lui donner des ordres pour que le cheval effectue les bonnes tâches.
Il semble que le travail à cheval apporte des différences importante au niveau agronomique dû au fait que le sol n’est pas écrasé par le tracteur.
Regardez la vidéo jusqu’à la fin, j’aime bien l’intervention de l’ancien dans la conversation….
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Travail de la vigne à cheval
Entretien avec Pablo Chevrot du Domaine Chevrot sur le travail des vignes avec un cheval. Et oui je parle encore du Domaine Chevrot, vous pouvez voir mon précédent article ici: http://vinblog.fr/bourgogne/domaine-chevrot/.
Domaine de la Romanée conti, « la tâche » à cheval
J’ai eu la chance d’avoir un entretien avec une des personnes en charge du travail du sol du domaine de la Romanée Conti. Nous nous sommes rencontrés par hasard sur le terroir de « la tâche ». On est dans le mythe des plus grands vins du monde. Cependant, le travail des sols est très simple et respectueux de la vie microbienne qui le compose.
Le travail du sol s’effectue à l’aide d’un cheval de trait, le but de la manoeuvre est de décavaillonner (enlever la terre au pied des ceps au printemps).
Au début de l’hiver on fait le buttage, après le débuttage et ensuite vient le décavaillonnage.
Après avoir discuté avec plusieurs vignerons, beaucoup aimeraient bien utiliser le cheval plutôt que le tracteur, cependant l’utilisation d’un cheval est plus chère (en interne ou en sous traitants).
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