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Chassagne Montrachet Coffinet Duvernay
Une dégustation que j’ai fait avec mon ami Patrick Maclart dans son village Chassagne Montrachet.
J’ai passé un super moment, Philippe (le vigneron) est vraiment très cool, plein d’humours et il fait des vins comme lui, fin et un peu brut 
. Pour lui le travail de la vigne est indispensable, si on a de bon raisins on a du bon vin!!! c’est simple mais beaucoup de vigneron oublie cela et compense en ajoutant des trucs bizarres dans les cuves.
Pour conclure j’aime bien Coffinet Duverney, structuré, droit avec un peu de bois qui souligne le tout.
Un dimanche sur Chevalier Montrachet
Merci à Patrick qui m’a offert un dimanche magnifique, il m’a fais découvrir la beauté de la bourgogne. Pour information Patrick Maclart vient d’ouvrir son blog bourgogne-wineblog.com et n’hésitez pas à la suivre sur Facebook .
Situation du vignoble:
Caractéristique des vins:
Si des nuances apparaissent au sein des différents climats, des traits leur sont communs. Sous une robe or à reflets émeraude, jaunissant avec l’âge, le bouquet de vin blanc suggère le beurre et le croissant chaud, la fougère, les fruits secs, les épices et le miel. On ne distingue plus le corps et le bouquet, tant structure et harmonie se fondent en une unité parfaite. Onctueux et ferme, sec et caressant, enveloppé et profond, il possède toutes les grâces sous un caractère inflexible.
Sources: vins-bourgogne
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