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Bourgogne Solidarité Japon
15 jours pour acquérir des vins de Bourgogne au profit de la Croix Rouge japonaise !
Il est rare de pouvoir joindre l’utile à l’agréable. Encore plus de pouvoir enrichir sa cave en apportant son aide à une cause juste et solidaire ! C’est pourtant ce que propose l’association Mosaïque Bourgogne International à l’occasion de cette exceptionnelle vente des vins de Bourgogne en soutien aux japonais !
Suite à l’incroyable élan de générosité des vignerons et négociants de Bourgogne qui a permis de réunir plus de 2 300 bouteilles de vins de Bourgogne, une première vente sera proposée sur Internet du 15 au 30 juin prochain (www.bourgogne-solidarite-japon.com). Une occasion unique, pour tous, de se faire plaisir avec de belles cuvées, tout en faisant un acte de solidarité : l’argent récolté sera reversé à la Croix Rouge japonaise pour aider les victimes du séisme et du tsunami du 11 mars dernier.
Une vente pour tous du 15 au 30 juin
68 « lots-surprises » de vins de Bourgogne sont proposés à la vente aux internautes dès le 15 juin pour un montant allant de 350 à 800 euros. Ces lots, composés de très belles appellations couvrant tout le vignoble de Chablis au Beaujolais, en passant par la Côte de Beaune, la Côte de Nuits, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais, sont proposés « à l’aveugle » pour laisser à chaque donateur la surprise de la découverte.
Chaque lot est composé de 24 bouteilles (75 cl), 3 magnums et 18 bouteilles ou 6 magnums et 12 bouteilles. Ces vins ayant été offerts par les vignerons, ils sont vendus « à prix coûtant », frais de transport en France métropolitaine inclus. La valeur du lot dépend donc de la valeur réelle des vins qu’il contient.
Tout le monde peut acquérir ces bouteilles en quelques clics : pour cela, il suffit de se rendre sur le site www.bourgogne-solidarite-japon.com et de suivre la procédure.
Après validation puis règlement de l’achat par chèque ou virement, les vins seront livrés (en France uniquement) dans le courant du mois de juillet, par la société beaunoise JF Hillebrand, partenaire de l’opération.
La totalité des sommes récoltées à l’occasion de cette vente, sera reversée à la Croix Rouge japonaise.
Dès le 15 juin, retrouvez tous les détails de la vente sur :
www.bourgogne-solidarite-japon.com
La vente ne durant que 15 jours (15 au 30 juin) et le nombre de lots étant limité, il n’y a pas une seconde à perdre ! Les premiers connectés seront les premiers servis !
Le porteur de projet
L’association Mosaïque Bourgogne International, née en 2010 à l’initiative de vignerons et d’amoureux du vin, a pour objet la promotion des richesses de la Bourgogne, de son territoire, son histoire et son patrimoine, uniques et universels, au travers d’échanges culturels, professionnels et éducatifs avec les autres régions du monde.
Depuis mars dernier, l’association a réuni autour d’elle de nombreux partenaires (voir ci-dessous) afin que l’excellence des vins de Bourgogne permette de venir en aide aux victimes de la catastrophe du 11 mars dernier qui a ravagé le nord-est du Japon.
En complément de cette première vente ouverte à tous, deux ventes aux enchères seront organisées en septembre prochain à Paris.
„ Le 21 septembre, une vente de prestige sera organisée à l’hôtel Le Bristol, célèbre Palace parisien. Une soixantaine de lots sera proposée aux acheteurs (sur réservation). L’évènement pourrait se dérouler en présence de plusieurs personnalités japonaises.
„ Le 22 septembre, la maison de vente aux enchères Christie’s France SNC clôturera sa grande vente de vins de septembre par la mise aux enchères d’une soixantaine de lots symboliques de la Bourgogne, auprès de ses acheteurs privilégiés.
Mosaïque Bourgogne International (Association Loi 1901)
Florence ZITO et Sophie MEUNIER, présidente
23-25 RD974 21700 Premeaux-Prissey, France
Les partenaires de l’opération
- Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), Beaune
- Domaines, Maisons de Négoce et Caves Coopératives de Bourgogne
- Transport JF Hillebrand, Beaune
- Christie’s France SNC, avec le soutien du département international des vins, Paris
- L’agence de communication et d’édition Ecrivin, Beaune
- Le Studio Culturevin, image et communication, Lyon
- La Fédération des Négociants-Eleveurs de Grande Bourgogne (FNEB), Beaune
- La Confédération des Appellations et Vignerons de Bourgogne (CAVB), Beaune
- La Confrérie des chevaliers du Tastevin
- Le photographe Philippe Maupetit
- Le Château du Clos de Vougeot
- L’Hôtel Le Bristol, Paris
- Tous les sympathisants au projet, les japonais résidants en Bourgogne, les acteurs intimement liés économiquement ou culturellement au Japon en Bourgogne.
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Les Cisterciens et les vins de Bourgogne
Animation lors de la marche des climats de Bourgogne
Longtemps après, à la chute de l’empire romain, les vignobles Bourguignon devinrent propriété des abbayes et des monastères établis dans la région. Les religieux pérennisèrent les anciennes traditions d’élaboration du vin et ont largement contribué à l’amélioration des vignobles et des techniques de viticulture.
On savait que la quantité était l’ennemie de la qualité
La Comtesse de Loisy fait remarquer que « Les Cisterciens possédaient à l’époque plus de vignobles que les Ducs de Bourgogne n’en possèderont jamais ». Ils étaient contre le fait d’ajouter de l’eau ou toute autre substance étrangère dans le vin qui symbolise le sang du Christ. « On ne dilue le sang du Christ ! ». Lorsque le vin devint moins concentré, il fallut se préoccuper de sa bonne conservation. Les moines développèrent alors les techniques de viticulture (étude des souches, taille, amélioration de l’hygiène, degré d’alcool nécessaire) afin d’éviter que le vin ne se transforme en vinaigre lors de son transport vers d’autres abbayes Cisterciennes en Europe.
La plus grande contribution des moines fut peut-être finalement les documents qu’ils nous laissèrent. Chaque abbaye tenait un compte-rendu précis de leurs expériences en matière de viticulture. Bien que de nombreux écrits rédigés sur le vin par des religieux furent détruits pendant la Révolution, il en resta suffisamment pour enseigner aux générations futures comment étaient élaborés les vins de qualité en Bourgogne.
Les moines découvrent le terroir
Pour éviter le transport d’hommes et de matériel sur de longues distances et afin d’assurer la conservation du moût, les Cisterciens firent construire des cuveries dans les villages, à proximité des vignobles. En associant ces lieux de production à la spécificité du terroir, on se rendit compte que des vins produits sur des parcelles différentes donnaient des vins de typicité distincte.
Les Ducs de Bourgogne continuèrent d’améliorer la qualité des vins et donc leur réputation. Afin de protéger les ventes de vins bourguignons et de maintenir ce niveau de qualité, Philippe le Hardi interdisit l’usage du Gamay (cépage produisant des rendements élevés) et prescrivit la culture du Pinot Noir et du Chardonay.
« l’ancien » force le respect
Je voudrais rendre un hommage aux « anciens » de la vigne.
Aujourd’hui j’ai croisé un homme de plus de 80 ans, biensûr à la retraite et qui continue à venir travailler à la vigne (sur les vignes de son fils).Attention il travaille, il ne fait pas de figuration.
Il fait des horaires normaux: 8h-12h 13h-17h. Il est réglé comme une horloge. A 12h il arrive chez lui pour manger et sa femme lui a déjà préparé un bon repas, il mange puis il lui reste un peu de temps avant de repartir à la vigne, il tourne en rond et il repart à la vigne.
Moi j’ai 26 ans, ça fais trois jours que je bosse dans les vignes, j’ai mal au dos, je n’en peux plus et j’ai envie de retrouver mon job de commercial et communicant dans le vin. « l’ancien » lui à tellement travaillé à la vigne qu’il est courbé naturellement pour lui se tenir droit lui fais mal au dos! « l’ancien » n’a pas mal et est courageux. Je lui demande: « vous avez pas mal au dos? » il répond « non ».Et rajoute, « si j’écoutais mes souffrances je ferais rien » me dis-il avec son accent Bourguignon.
Je me sens nul face à lui et j’éprouve énormément de respect.
Le vieux en ville, dans une société tertiaire est considéré comme ringard, parce qu’il ne connait pas mark zuckerberg (créateur de facebook) et steve jobs (appel) et il est souvent mis à l’écart dans des maisons de retraite.Là à la campagne, dans les vignes « l’ancien » est respecté, aimé, adulé.
Moi!! Même si je serais plutard un ancien de la ville (société tertiaire) j’airais bien aimé être un ancien de la vigne.
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Plus de 2300 grands vins de Bourgogne au profit du Japon
Bourgogne Solidarité Japon :
Plus de 2 300 bouteilles de grands vins de Bourgogne offertes pour la vente de charité
Les bourguignons aiment le Japon et apprécient la culture japonaise. Fortement marqués par la triple catastrophe qui s’est abattue sur le Japon le 11 mars dernier, ils ont été nombreux à offrir leurs vins pour la vente aux enchères qui sera prochainement organisée au profit de la Croix Rouge Japonaise.
Un élan de générosité collectif, massif et spontané
Dès le 11 mars 2011, de nombreux domaines viticoles, caves coopératives et maisons de vins de Bourgogne, ont joint leurs efforts pour soutenir les japonais frappés par les éléments. Spontanément, plusieurs d’entre se sont associés au projet Bourgogne Solidarité Japon, lancé par l’association Mosaïque Bourgogne International, et ont offert leurs vins pour soutenir une vente de vins aux enchères dont le produit sera offert à la Croix Rouge Japonaise.
Après 2 semaines, 2 368 bouteilles de vin de Bourgogne ont été offertes par plus de 280 entreprises viticoles originaires de tout le vignoble. De très nombreuses bouteilles de 75 cl mais aussi des Magnums, des Jéroboams et même quelques Mathusalems et Salmanazars.
Toutes les appellations de Bourgogne sont représentées depuis les Régionales jusqu’au Grands Crus, en passant par les Villages et les Premiers Crus. Toutefois, certains noms feront sans doute rêver un peu plus les acheteurs potentiels : quelques Chambertin, dont un 1988 et un 1999, des Corton-Charlemagne, un Jéroboam de Clos de la Roche 2002, une Romanée Conti 1971, plusieurs Bâtard-Montrachet…
Si de nombreux vins sont issus des beaux millésimes de la décennie 2000, quelques flacons plus anciens pourraient élever le débat (Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 1962, Bonne Marre 1973, Magnums de Chambertins Grand Cru 1947 par exemple). Le catalogue de la vente, en cours de réalisation devrait attirer passionnés et amateurs éclairés.
Cet élan de solidarité, né de l’initiative de l’association Mosaïque Bourgogne International, s’est enrichi de la participation active de l’ensemble de la filière des vins de Bourgogne (voir liste et présentation ci-dessous. Il reflète l’affection profonde que la Bourgogne porte au Japon et aux Japonais depuis de nombreuses années.
Retrouvez la liste de tous les donateurs sur :
www.bourgogne-solidarite-japon.com
Le porteur de projet
L’association Mosaïque Bourgogne International, née en 2010 à l’initiative de vignerons et d’amoureux du vin, a pour objet la promotion des richesses de la Bourgogne, de son territoire, son histoire et son patrimoine, uniques et universels, au travers d’échanges culturels, professionnels et éducatifs avec les autres régions du monde.
Une première mobilisation à l’occasion du séisme de Chrischurch (Nouvelle Zélande) en février dernier a démontré l’une des particularités culturelles de la Bourgogne : la solidarité et la convivialité des Bourguignons.
Mosaïque Bourgogne international (Association Loi 1901)
Florence ZITO et Sophie MEUNIER, présidente
23-25 RD974 21700 Premeaux-Prissey, FRANCE
Les partenaires de l’opération
· Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne (BIVB), Beaune
· Transport J.F. Hillebrand, Beaune
· Christie’s France SNC, avec le soutien du département international des vins, Paris
· L’agence de communication & d’édition Ecrivin, Beaune
· Le Studio Culturevin, image et communication, Lyon
· Fédération des Négociants-Eleveurs de Grande Bourgogne (FNEB), Beaune
· Confédération des Appellations et Vignerons de Bourgogne (CAVB), Beaune
· Tous les sympathisants au projet, les japonais résidants en Bourgogne, les acteurs intimement liés économiquement ou culturellement au Japon en Bourgogne.
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Domaine Chevillon Chezeaux à Nuits Saint Georges
Lors d’une dégustation j’ai beaucoup aimé les vins du domaine Chevillon Chezeau et tous particulièrement les « Saint Georges » en 2009.
Le lieux dits, Les Saint-Georges:
Considéré comme l’un des plus ancien climat, ce lieu -dit était plnaté en l’an 1000. Donné en 1023 par Humbert archidiacre d’Antun au chapitre de Saint Denis à Vergy: baronnie dont dépendait Nuit. Aurait appartenu à une confrérie de Saint Georges fondée par la famille Barbier de Reulle en 1470. A la fin du siècle dernier. Nuits fut autorisée à joindre à son nom celui du cru célèbre de « Saint Georges ».
Situation:
Partie sud du vignoble,exposition EST, Altitude 245/260
Les sols:
Sol brun calcaire profond très caillouteux, de couleur brun rougâtre, à fraction fine très argileuse sur matériaux soliflués. Caillloutyis de calcaires bathoniens variés (Premeaux, oolite blanche, Comblanchien).
Le vin:
La robe soutenue annonce la complexité aromatique dominée par la pureté du fruité qui évolue vers des notes de torréfaction, d’épices, mêlées à des nuances animales fines: musc, fourrure. La structure riche et complexe concilé puissance et élégance. Une très bonne aptitude au vieillissement 8:15 ans.
Ce cru peut séduire dès sa jeunesse par son harmonie.
Accompagnements:
Agneau rôti, côte de boeuf, magret de canard, gibier à poils, fromages à pâte molle et à croûte lavée de type époisses, langres ou Soumaintrain.
Patrick Maclart de Bourgogne Wineblog à penser cela du domaine:
« domaine CHEVILLON-CHEZEAUX – Nuits saint-Georges
le domaine a progressé ces deux derniers millésimes, le 2009 est particulièrement réussi.
Nuits saint-Georges « les Saint-Julien » 2009 ****
joli nez de griotte, fumée, très conforme au finage. La bouche est ronde, facilement assimilable, dans du plaisir pinotesque. Belle finale sur un tanin fin mais présent. Tout ça pour 16 € ma bonne dame !
Ce domaine a fortement progressé ces 2 dernières années; il faudra le suivre de très près…
Nuits saint-Georges 1er cru « les Saint-Georges » 2009 ****
nez profond, terrien, parfumé, cerise noire, épices. Bouche ronde et tendre à l’attaque, mais développe sur une matière gourmande et riche. Belle longueur, mais un peu tendre pour un Saint-Georges. »
Extrait du blog Bourgogne Wineblog
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