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Alsace Grand Cru Eichberg

Posted by Christian on jan 5, 2012 in Alsace, grand cru eichberg | 0 comments

Jalonnant le ban de la commune d’Eguisheim, le lieu-dit Grand Cru Eichberg est exposé au sud-est à une altitude comprise entre 220 et 340m. Ce vignoble, au pied des trois châteaux, est abrité par les contreforts des Vosges et bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et chaud, puisque les précipitations y sont les plus faibles actuellement connues dans la région de Colmar.

Le terroir de ce lieu-dit est essenteillement constitué par des conglomérats calcaires et des marnes de l’Oligocène. Les colluvions de même nature incorporent des éboulis et galets de grès, d’ou un sol parfois siliceux, assez argileux, riche en cailloutis.

Le Grand Cru Eichberg réunit 57,62 ha. La nature de son sol et la qualité de son climat son parfaitement adaptés aux Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris.

La qualité exceptionnelle des vins de l’Eichberg est reconnue depuis fort longtemps. En effet, d’après l’historien Médard Barth, l’Abbaye de Marbach, fondée au XIe siècle, y percevait un impôt sur les vignes au lieu-dit Eissche, d’ou vient le terme actuel d’Eichberg.

D’une grande opulence, les vins de ce terroir s’expriment par une finesse et un fruité remarquables. Ces crus sont incontestablement prédisposés à une grande longévité, tout en exaltant leur typicité et leurs arômes.

Survol du vignoble d’Alsace

Posted by Christian on nov 23, 2011 in Alsace | 0 comments

Les Grands Crus d’Alsace

Posted by Christian on oct 11, 2011 in Alsace | 3 comments

Cela fait longtemps que je n’ai pas écrit d’articles sur mon blog. C’est la faute aux vacances, aux vendanges, aux vinifications et surtout à un gros travail sur les vins d’Alsace.
Je suis en train de travailler avec le CIVA (Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace) pour présenter et expliquer la richesse des grands crus d’Alsace. Dans quelques jours je serai en Alsace à la rencontre des terroirs et des vignerons.

En amont de mon travail sur place, j’ai cartographié les 51 grands crus d’Alsace. Pour cela j’ai utilisé google earth. Je tiens à remercier Stéphane Wasser pour la qualité de son blog dont  je me suis largement inspiré pour faire les cartes et verre2terre pour son explication sur l’utilisation de google earth.

Carte des Grands Crus d’alsace:

Les Hospices de Strasbourg – Vente aux enchères caritative de vins

Posted by Christian on avr 18, 2011 in Alsace | 0 comments

Les Hospices de Strasbourg organisent à nouveau une vente aux enchères de vins au profit d’une association caritative.

Cette soirée conviviale aura lieu le vendredi 13 mai prochain, à l’Hôpital Civil de Strasbourg à partir de 20h.

Si, vous aussi, vous aimez les vins et avez envie de réaliser une bonne action, venez participer à la soirée avec vos amis et vos proches et portez chance à l’association ENFADO !

Pélagie HERTZOG

SICA Chais des Hospices de Strasbourg
1 place de l’Hôpital
67091 STRASBOURG Cedex

Tél. 03.88.11.53.09
Fax 03.88.11.50.40
caviste@vins-des-hospices-de-strasbourg.fr

Les Hospices de Strasbourg

Les vignerons et domaines viticoles partenaires des Hospices de Strasbourg, conjointement avec les Hôpitaux Universitaires de Strasbourg, vous donnent rendez-vous le :

VENDREDI 13 MAI 2011

à partir de 20H

Salle des fêtes de l’Hôpital Civil – Strasbourg

A l’occasion de leur 3^ème

VENTE AUX ENCHÈRES CARITATIVE DE VINS

au profit de l’association « ENFADO »

D’Alsace ou d’ailleurs, élevés pour certains dans les foudres de la Cave Historique des Hospices de Strasbourg, les bouteilles de vins mises en vente à l’occasion de cette soirée ont été gracieusement offertes par les domaines viticoles membres des Hospices de Strasbourg. Cela nous permettra de reverser l’intégralité des recettes à l’association.

L’association « ENFADO » que nous avons choisie de soutenir, agit pour l’amélioration de l’accueil et de la vie quotidienne des enfants et adolescents hospitalisés dans le service de pédopsychiatrie du CHU de Strasbourg.

Vous pourrez découvrir la Cave et les vignerons participants en nous rejoignant pour le verre de l’amitié, à la Cave des Hospices à partir de 19h.

Les vins proposés à la vente seront présentés par M. Antoine WOERLÉ, enseignant de la mention Sommellerie du Lycée hôtelier d’Illkirch et Meilleur ouvrier de France en Arts de la table.

VENEZ NOMBREUX !

Entrée libre.

Catalogue des ventes, plan d’accès, sur notre site Internet : http://www.vins-des-hospices-de-strasbourg.fr/fr/actualites/vente-aux-encheres-2011.html

Renseignements au 03.88.11.53.09 ou contact@vins-des-hospices-de-strasbourg.fr

Paiement possible par carte bancaire, espèces ou chèque.

www.vins-des-hospices-de-strasbourg.fr

documents:

Vente aux enchères 2011 Hospices

Plan d’acces vente aux encheres

Domaine Pfister

Posted by Christian on juin 13, 2010 in Alsace | 0 comments

Le vignoble s’étend sur près de 10 hectares, répartis en quelques 40 parcelles (!) dans un rayon de 3 km autour de la maison familiale.

La quasi-totalité des cépages alsaciens est cultivée au Domaine, où le Riesling fait figure de cépage roi, puisque plus de 25%

Dahlenheim se situe dans le secteur viticole du champ de fractures de Saverne, le plus large et le plus varié du vignoble alsacien. Ce sont des sols à dominante argilo-calcaire, reposant sur différents types de substrats : calcaire dur ou conglomérat calcaire.
Les vins possèdent ainsi tous l’opulence des vins produits sur sol argileux, et l’élégante trame acide des vins produits sur sol calcaire.

Vins dégustés:

Pinot Noir:

Une petite partie de la production passe en fûts de chêne de Bourgogne. Les raisins sont alors récoltés avec des rendements inférieurs, permettant une grande concentration et une maturité phénolique adéquate.

Riesling Grand Cru Engelberg:

Le terroir du Riesling Grand Cru Engelberg est constitué de trois terrasses exposées plein Sud. Ce sol peu profond au sous-sol de calcaire dur ne permet aux racines de s’allonger que par les fissures de la dalle calcaire

Cuvée 8:

Vinifiée pour la première fois en 2005, la Cuvée 8 est issue d’un assemblage des 4 cépages nobles que compte l’Alsace: le riesling, le gewurztraminer, le Pinot Gris et le Muscat.

Elle représente parfaitement le vin d’Alsace: aromatique, frais et parfaitement structuré.
La robe est d’un bel or pâle.

Le nez est complexe, avec des notes de fleurs blanches et d’agrumes.

L’attaque est profonde avec des arômes de fruits bien mûrs. Le milieu de bouche fait place à une fraîcheur apportée par les agrumes. La finale, minérale est très élégante.

Voir le site du domaine Pfister