Vers de terre et la structure des sols
Suite à un article de Bourgogne Live sur les vers de terre, j’ai eu un déclic, un flash d’une vidéo que j’avais réalisé avec mon copain Pierre Gassmann (Domaine Rolly Gassmann) où il parle des vers de terre. Je cherche dans mes archives……je retrouve la vidéo…..puis montage rapide..
Et la voilà:
Peut être que suite à l’article de Bourgogne live, la blogosphère va se mobiliser pour la cause des vers de terre? 
Comme le dit Pierre;
« les vers de terre peuvent retourner en 7 ans l’horizon complet d’un sol »
Read MoreSéquençage du génome Botrytis cinerea
Pourquoi séquencer le génome complet de Botrytis cinerea ?
La pourriture grise due à Botrytis cinerea est l’une des maladies majeures causées par des champignons à la vigne cultivée (Vitis vinifera). Son développement entraîne à la fois des pertes quantitatives et qualitatives des récoltes ce qui cause des pertes économiques substantielles pour l’interprofession viti-vinicole.
Le séquençage et l’analyse du génome du champignons responsables de la pourriture grise de la vigne vient d’être achevés par un consortium de chercheurs internationaux dirigé par l’INRA et associant le CEA-Genoscope, le CNRS, le CIRAD et les universités de Provence, de la Méditerranée et de Lyon. Ces recherches contribuent à expliquer la capacité du champignons à infecter la vigne. A terme, l’étude de ces génomes permettra de mettre au point de nouvelles méthodes de lutte intégrée contre ces deux pathogènes majeurs. L’ensemble de ces résultats est publié dans l’édition en ligne de la revue Plos Genetics du 18 août 2011.
La Pourriture grise est une maladies qui touche des plantes d’intérêt agronomique (tournesol, oignon, vigne, tomate, colza…) aussi bien lors de leur culture qu’après récolte. Elles sont provoquées par des champignons microscopiques, respectivement Botrytis cinerea. L’espèces à la particularité de tuer rapidement les cellules végétales lors de l’infection, facilitant la colonisation des tissus morts ; on parle alors de pathogènes nécrotrophes.
En France comme à l’échelle mondiale, la pourriture grise engendre des pertes économiques considérables et génère des coûts importants de production liés à l’application de traitements fongicides. Par ailleurs, de nouvelles réglementations imposent de trouver des alternatives à la lutte chimique. Dans ce contexte, une meilleure compréhension des mécanismes d’infection des plantes par ces champignons est essentielle.
Pour mieux comprendre le mécanisme et les réactions pathogène du Botrytis cinerea, le séquençage du génomes, a été réalisé par le Genoscope (CEA, France) et le Broad Institute (USA) avec l’aide d’un consortium de laboratoires internationaux piloté par l’INRA. L’analyse des gènes montre qu’il possède un arsenal impressionnant d’enzymes leur permettant de dégrader facilement la pectine dont ils se nourrissent. Cette caractéristique est à mettre en relation avec le fait qu’ils se développent essentiellement sur les parties aériennes et les fruits des plantes riches en pectine (colza, vigne, fraise).
L’analyse de ces génomes apporte des informations importantes sur la manière dont Botrytis cinerea à évolué. Plus encore, elle jette les bases d’analyses fonctionnelles susceptibles d’expliquer le caractère nécrotrophe de ces champignons et les particularités de leur reproduction, ces deux facteurs contribuant à leur caractère infectieux.
« A l’avenir, l’étude approfondie des mécanismes moléculaires intervenant dans le caractère nécrotrophe de ces champignons devrait permettre de développer de nouvelles méthodes de lutte intégrées pour une gestion durable de ces maladies », promet l’Inra
Références:
Genomic Analysis of the Necrotrophic Fungal Pathogens Sclerotinia sclerotiorum and Botrytis cinerea. Plos Genetics, 18 août 2011. doi:10.1371/journal.pgen.1002230
http://www.plosgenetics.org/doi/pgen.1002230
Read MoreNe pas rogner ses vignes
Définition du rognage sur wikipédia:
Le rognage permet l’élimination de la partie supérieure des rameaux dans le but :
- De faciliter le passage des enjambeur (traitements…)1.
- D’améliorer l’ensoleillement et l’aération des grappes en réduisant l’ombre portée d’un rang à l’autre1.
- De supprimer les organes jeunes (bout de rameaux), plus sensibles au développement des maladies (mildiou, oidium…)1.
- De maintenir le port dressé des rameaux en réduisants leur longueur avant qu’ils ne soient retombants1.
Le rognage est réalisé après le relevage et leurs nombre varie selon la vigueur de la vigne, du cépage, des conditions climatiques de l’année (de trois à cinq en général). Ce rognage s’effectue soit manuellement (cisaille), soit par l’intermédiaire d’une rogneuse montée sur un enjambeur (méthode la plus utilisée).
Voici une approche du rognage. Cependant j’ai croisé quelques domaines qui ne rogne pas. Cette pratique est rare et elle est utilisé par quelques domaines en bio et biodynamie.
Pourquoi ne pas rogner les vignes?
-Provoquer l’arrêt végétatif le plus physiologique possible
-Pour ramener de la maturité physiologique
-Rogner provoque des départs d’entrecoeur donc un entassement foliaire donc risque de pourriture
-L’objectif est de ne pas perturber la plante dans son cycle.
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Palissage en Lyre
La taille de la vigne en Lyre, sous forme d’un Y, facilite la pénétration des rayons du soleil sur le feuillage et les grappes. De fait, elle entraine une augmentation de la SFE (Surface Foliaire Exposée), induisant une augmentation de la photosynthèse et donc une meilleure maturité avec augmentation de la concentration en sucre et en polyphénols. La taille de la vigne en Lyre permet aussi une meilleur aération du feuillage et des grappes ce qui facilite leur séchage et donc diminue le risque de maladie (mildiou, oïdium). On lui trouve cependant quelques inconvénients tels que la diminution de densité de plantation. En effet, une vigne taillée en Lyre ne pourra contenir que 2200 à 2400pied/ha contrairement à une taille en Cordon de Royat qui en contiendra entre 3500 et 6000 ou encore une taille en Guyot entre 8000 et 10000. Cette faible densité entraine une faible demande hydrique au sol, les vignes sont donc moins en carence d’eau et les raisins auront donc tendance à ce gorger d’eau. Pour contrer cette situation de « non-carence », il suffit de réguler les rendements en effectuant une vendange en vert, un ébourgeonnage plus optimisé, afin d’obtenir des jus plus concentrés.
Travail de la vigne à cheval
Pour commencer il faut un cheval dressé parce que le travail est à la voix. Il faut lui parler et lui donner des ordres pour que le cheval effectue les bonnes tâches.
Il semble que le travail à cheval apporte des différences importante au niveau agronomique dû au fait que le sol n’est pas écrasé par le tracteur.
Regardez la vidéo jusqu’à la fin, j’aime bien l’intervention de l’ancien dans la conversation….
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Travail de la vigne à cheval
Entretien avec Pablo Chevrot du Domaine Chevrot sur le travail des vignes avec un cheval. Et oui je parle encore du Domaine Chevrot, vous pouvez voir mon précédent article ici: http://vinblog.fr/bourgogne/domaine-chevrot/.
