Le champagne un produit Allemand?
L’émission Karambolage de Arte présente l’influence Allemande dans le monde du Champagne.
Dans l’histoire du Champagne les Allemands ont joué un rôle très important. Pour exemple voici quelques noms de grandes maison Champenoise: Krug, Mumm, Piper-Heidsieck, Bollinger, Deutz, Koch. ça sonne Allemand non?
Champagne! pour la famille Royale Britannique
Pour le mariage de William et Kate Middleton vendredi, la famille royale britannique a choisi de trinquer avec le champagne Pol Roger. Un producteur de champagne héritant d’une longue histoire avec l’aristocratie britannique.
Selon le magazine britannique Decanter, l’information vient de la plus haute autorité et que le couple a choisi le domaine familial pour être le fournisseur officiel de champagne pour leur mariage. Ils ont également demandé un champagne non-millésimé.
Trois cents invités « toast au champagne » juste avant le repas qui seront accueilli par le prince Charles.
Pol Roger a commencé en 1849 à Epernay, et s’est rapidement développé une réputation pour son Champagne Brut, sollicité par les buveurs consommateurs britanniques. La Grande-Bretagne devient leur premier marché d’exportation.
Un de leurs plus grands client est Sir Winston Churchill, qui est devenu un fidèle admirateur de la marque en 1908 jusqu’à sa mort en 1965. Si proche a été sa relation avec le champagne Pol Roger, que la maison champenoise réalisa des étiquettes à son nom pour les bouteilles destinées au Royaume-Uni.
En 1984, le domaine créé un vin en son honneur, la Cuvée Sir Winston Churchill, à base de Pinot Noir et Chardonnay, son style de vins préférés: robuste et mature.
Si le couple a opté pour le Brut Réserve Non-millésimé, les hôtes pourront déguster un champagne dominé par les «fleurs blanches, de pomme verte, de la brioche, et une pointe de minéralité » au nez. En bouche, les notes sont des fruits à noyaux, goût de noisette et un soupçon de miel soutenu par la fraîcheur de l’acidité. Le champagne peut être également accompagné avec des plats de poisson et d’épices.
Pol Roger a reçu un mandat Royal de la Reine en 2004.
Comme le note Decanter, cependant, Pol Roger n’est pas le champagne traditionnel de choix pour les mariages royaux. Quand il épouse Lady Diana Spencer en 1981, le prince Charles a choisi la maison Bollinger.
Read Morevidéo champagne, Taittinger et Anselme Selosse
Arte et Géo ont réalisé un beau reportage sur les vins de Champagne avec un focus sur la maison Taittinger et Anselme Selosse.
Anselme Selosse nous fais une belle présentation de son travail en vigne avec le respect du sol. Puis nous suivront la maison Taittinger lors des vendanges, travail en cave et histoire de la maison. Bien sur un petit rappel de la méthode champenoise est effectué.
Bon visionnage:
