Pommard 1er cru les Arvelets

Posted by Christian on avr 4, 2011 in Bourgogne, pommard | 0 comments

Présentation du terroir des Pommard 1er cru les Arvelets en compagnie de Olivier Cyrot du Domaine Cyrot Buthiau, qui en passant fait de très bon vin sur pommard. Les vins sont typiques terroir et assez facile à boire sur la jeunesse (pas trop fermée). Les Pommard 1er cru les Avelets sont composés d’un sol argilo-calcaire, la terre est ferrugineuse. ça va donner des vins compact et dense dû à la terre rouge.

Remarquez aussi le travail du vigneron (Mr Cyrot) qui respecte bien son sol même s’il ne revendique pas une agriculture Bio.

Au château de Pommard avec Emmanuel Sala

Posted by Christian on avr 2, 2011 in Bourgogne, pommard | 0 comments

J’ai plaisir à parler de ma rencontre avec Emmanuel Sala (chef de cave au Château de Pommard) parce que j’ai passé un super moment avec lui et aussi mon ami Patrick Maclard (star montante avec son blog bourgogne-wineblog) .

Emmanuel Sala est un homme entier, vrai et avec beaucoup de tallent. C’est le genre de mec qui aime les défis. Il est arrivé au château de pommard avec la démarche de faire de grands vins. Le château de Pommard n’a pas toujours eu une bonne réputation beaucoup on dit qu’il n’a pas de grand terroirs et que c’est cher, exetera exetera….

Dans cette vidéo Emmannuel Sala parle de son terroir, de sa vigne et de sa manière de travailler. De plus on c’est trouver un point en commun, nous sommes tous les deux des amoureux de l’Alsace et dans cette vidéo on fais allusion au domaine Josmeyer http://vinblog.fr/alsace/domaine-josmeyer/.

J’ai pas coupé la vidéo, j’ai trouvé l’échange enrichissant

Les blogs qui parlent du château du pommard: Sommelier-vins, Fromages et bon vins, Dégustateurs.com