Maison Trimbach, Clos Sainte Hune

Posted by Christian on nov 30, 2011 in Alsace, grand cru rosacker | 1 comment

« LE » Clos Sainte Hune est peut être le riesling le plus connu au monde. Il bénéficie d’une notoriété internationale.

Le Clos Sainte Hune est un monopole de la maison Trimbach, il est situé sur le Grand Cru Rosacker sur la commune de Hunawihr.

Le clos (sans être physiquement un clos) fait 1 hectare 67, planté exclusivement en riesling. Les sols sont marno-calcaire (Muschelkalk; calcaire coquiller). Les vins sont porté sur la minéralité et la pureté.

Dégustation du riesling 2005:

Nez: Fleurs blanches, résines de pin, minéral

Bouche: Minéral, tendu, vif

A manger avec des poissons nobles, avec une sauce au beurre (demi-sel).

Un grand merci à Anne Trimbach pour cette dégustation