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Domaine de la Vougeraie

AH le Domaine de la Vougeraie. Quand je suis arrivé au domaine, la première vu que j’ai eu c’est la cuverie et là je me suis dit « ici c’est du sérieux ». Cependant c’est pas mon habitude de juger un domaine sur sa cuverie mais plutôt sur son travail à la vigne. Mais là il faut avouer que c’est beau!

Ensuite Pierre Vincent (régisseur) me montre son petit jardin pour réaliser les préparations pour traiter la vigne et ses « bouts » de bois qu’il sélectionne lui même pour réaliser ses fûts. Et là je me dit « ça va être dans du très lourd ».

Bon, on commence à se dirige tranquillement vers la cave et je suis vraiment impassant de goûter les vins tellement l’approche de Pierre Vincent à la vigne et en vinification me parle. Pour info le Domaine de la Vougeraie c’est 34 ha de vigne avec plus de 28 appellations différentes sur les plus belles parcelles de la Côte de Nuit et Côte de Beaune.

Aller direction la cave pour une dégustation du millésime 2011 sur fût:

Je ne vais pas publier mes notes de dégustation en détail.

Globalement j’ai bien compris les vins j’ai pas trop mal compris les vins. Le genre de dégustation où tout est claire dans tes ressentis, sans aucune hésitation .

On sent dans les vins une extraction douce, un beau fruit (en l’occurrence du raisin :-D ) qui donne de la manière en bouche mais toujours sur la finesse du Pinot Noir avec un élevage (très) discret. Le reste c’est le terroir qui s’exprime….

Je n’ai aucun recule sur le domaine j’ai dégusté que sur fût, heureusement que j’ai quelques bouteilles à la cave que je coûterais un jour….

Petite vidéo:

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Alsace Grand Cru Marckrain

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Au sud du village de Bennwihr, à la sortie de la vallée de Kaysersberg, le vignoble du Marckrain s’appuie sur la célèbre Route des vins entre 200 et 300 m d’altitude.Il bénéficie d’une exposition est et sud-est très  favorable et du microclimat bien connu spécifique à la région de Colmar.

Le terroir de 53,35 ha est formé de conglomérat côtier d’origine oligocène.La nature du sol est de type marno-calcaire à prédominance de galets de calcaire oolithique avec marnes interstratifiées.

Ici règne le Gewurstraminer. On y rencontre aussi le Pinot Gris

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Corbières

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Zone d’appellation: Elle s’étend des portes de Carcassonne aux étangs de Leucate et de Narbonne, des contreforts des Pyrénées au pied de la montagne Noire. L’appellation est aujourd’hui, en superficie, la première du Languedoc.

Géologie: Les corbièresoffrent une grande diversité de sols (schiste, calcaire, grès, marne…).L’appellation est segmentée en quatre zones caractéristiques: le terroir des Hautes-Corbières, le terroir de Corbières-Méditerranée, le terroir des Corbières centrales et le terroir des Corbières d’Alaric.

Climat: Dominé par l’influence méditerranéenne, que l’on retrouve dans une végétation typique de la garrigue. Certains terroirs, les plus occidentaux, ressentent l’influence océanique.

Cépages: Grenache, syrah, mourvèdre, carignan, cinsault pour le rouge et le rosé. Grenache blanc, bourboulenc, maccabeu, marsanne, roussanne, vermentino pour le blanc.

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Alsace Grand Cru Mandelberg

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Domaine Claude Dugat

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Le Minervois avec Stéphane Roux

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Zone d’appellation: Elle est délimitée par le canal du Midi au sud, la montagne Noire au nord, sur une étendue qui court des hauts de Narbonne aux portes de Carcassonne.

Géologie: La Clamoux, l’Argent-Double, l’Ognon et la Cesse, descendant de la montagne Noire vers l’Aude, ont créé une série de terrasses faites de galets, de grès, de schistes ou de calcaires. Elles alternent avec des zones de marnes calcaires et de grès. Au nord-ouest, ce sont les veines de schiste et de marbre rose qui s’imposent. La zone d’altitude est composée de plateaux calcaires.

Climat: Dominante méditerranéenne, avec des influences océaniques dans la partie occidentale et une certaine rigueur des hivers pour le causse qui se situe à une altitude supérieure à 300 mètres.

Cépages: Syrah, mourvèdre (minimum 20%). Syrah, mourvèdre, grenache et lladoner pelut (minimum 60%), carignan, cinsault, terret, aspiran, picpoul pour les rouges (40% maximum), Masanne, roussanne, maccabeu, bourboulenc, clairette, grenache, vermentino et muscat à petits grains pour les blancs.

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Marc Tempé sur le Grand Cru Mambourg

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